Cuisine traditionnelle variant au gré du marché, ses ardoises racontent l’Italie de Parme à Milan, via Rome et Venise.

Sa carte des vins, riche et copieuse, présente elle aussi des crus de toute la botte.

Installée au cœur des antiquaires de la Bastille, cette adresse conviviale est située dans une petite rue donnant sur le faubourg Saint-Antoine, derrière l’Opéra Bastille.

Banquettes en moleskine rouge, décor mûrement patiné, comptoir d’un autre siècle, cet endroit affiche complet presque tous les soirs, et attire tout ce que Paris compte de têtes connues voulant rester discrètes, de clients coutumiers, de bobos du quartier, d’actrices, d’écrivains, de couturiers, de musiciens…

Ici, même traitement de faveur pour les habitués que pour ceux qui ne le sont pas encore : olives noires marinées aux herbes… le temps de choisir son plat parmi tous les classiques de l’Italie.

Passée la commande, le pain de la maison délicatement parfumé aux senteurs méditerranéennes  ravive nos papilles avant d’aborder un grand choix d’antipasti, de charcuteries, de pasta al dente accommodées à tous les goûts…

Mais le moment du dessert reste une consécration ! Tiramisu, panna cotta (crème à la vanille au coulis de fruits rouges), parfait café ou gâteau au chocolat…

On se demande si demain on vous laissera un peu de place !

Petite anecdote : cette enseigne Swann et Vincent ne doit rien à Proust ni à Van Gogh, il s’agit des deux garçons du propriétaire, dont les frimousses sont peintes en face, sur le mur du garage.